Unold Backmeister Edel 68456
Backautomat der oberen Mitte mit 16 Programmen und Keramikbeschichtung ohne Teflon — beim Signalton laut mehreren Rezensionen recht laut.
Unsere Bewertung
Vorteile
- In mehreren Rezensionen als besonders knusprig und gleichmäßig gebräunt beschrieben — auch an der Oberseite, was laut einer Rezension nicht jedem Backautomat gelingt
- 16 Programme, darunter Marmelade und Nudelteig, sprechen laut Rezensionen auch Hobby-Bäcker an, die über reines Brotbacken hinaus experimentieren möchten
- Bedienung wird wiederholt als einfach beschrieben, mit gut ablesbarem Display und echten Tasten statt Folientastatur
- Keramikbeschichtung ohne Teflon wird in mehreren Rezensionen als leicht zu reinigen hervorgehoben, Brote lösen sich demnach gut aus der Form
- Glutenfreie Backmischungen gelingen laut einer Rezension zuverlässig mit den Programmen 1 und 2
Nachteile
- In zwei Rezensionen als recht laut beim Signalton beschrieben, der bei jedem Programmschritt und am Ende ertönt
- Laut zwei Rezensionen kleben die drei unbeschichteten Metallstifte am Boden der Backform beim Reinigen fest
- Eine Rezension berichtet, dass sich die Beschichtung des Knethakens nach rund sieben Backvorgängen an drei Stellen gelöst hat
- Ersatzteile sind laut einer Rezension vergleichsweise teuer — rund 40 € allein für eine neue Backform
- Bei einer größeren Backmischung (885 g) lief das Backgefäß laut einer Rezension beim Gehen und Backen über, die entstandene Brotform lieferte dabei nur wenige verwertbare Scheiben
- Eine Rezension berichtet von einem Gerät, das bereits beim ersten Gebrauch mitten im Programm ohne erkennbaren Grund abbrach und neu gestartet werden musste
Unsere Einschätzung im Detail
Unold positioniert den Backmeister Edel 68456 als Modell der oberen Mitte: 16 Programme laut Hersteller, davon 2 Eigenprogramme, ein Marmeladen- und ein Nudelteig-Programm, dazu eine Keramik-Antihaftbeschichtung ohne Teflon. In den ausgewerteten Rezensionen wird das Gerät auffällig häufig für seine Krustenbildung und die unkomplizierte Bedienung gelobt — bei vereinzelten Hinweisen auf Verarbeitungsschwächen an Backform und Knethaken.
Erfahrungen aus Nutzerberichten
Mehrere Rezensionen beschreiben ein gleichmäßiges Backergebnis mit knuspriger Kruste, auch an der Oberseite — ein Punkt, den eine Rezension ausdrücklich als Kaufgrund gegenüber einem Vergleichsgerät nennt. Auswertungen zu glutenfreien Backmischungen fallen positiv aus; genutzt werden dafür laut einer Rezension die Programme 1 und 2. Bei einer größeren Backmischung von 885 g lief das Backgefäß laut einer Rezension beim Gehen und Backen über, und die entstandene Brotform ergab nur wenige verwertbare Scheiben.
Verarbeitung und Qualität
Die Verarbeitung wird überwiegend als solide beschrieben, mit Edelstahlgehäuse, gut ablesbarem Display und echten Tasten statt Folientastatur. Eine Rezension berichtet, dass sich die Beschichtung des Knethakens nach etwa sieben Backvorgängen an drei Stellen gelöst hat. Die drei unbeschichteten Metallstifte am Boden der Backform erfordern laut zwei Rezensionen mehr Aufwand beim Reinigen, weil daran Teig festklebt; der Henkel der Backform könnte nach einer Rezension stabiler sein. Eine Rezension berichtet zudem von einem Gerät, das bereits beim ersten Gebrauch mitten im Programm ohne erkennbaren Grund abbrach.
Für wen eignet sich das Gerät?
Mit 16 Programmen inklusive Marmelade und Nudelteig sowie einer Zeitvorwahl von bis zu 15 h eignet sich das Gerät für Hobby-Bäcker, die über den Brotbackautomat hinaus experimentieren möchten. Vollwertkost-Interessierte finden laut Rezensionen mit den Programmen 1 und 2 einen Einstieg in glutenfreies Backen — ein Glutenfrei-Programm ersetzt dabei keine eigene Prüfung der Zutaten bei Zöliakie. Ersatzteile fallen laut einer Rezension mit rund 40 € für die Backform vergleichsweise teuer aus.
Ausstattung im Überblick
- 16 Programme, davon 2 Eigenprogramme, ein Marmeladen- und ein Nudelteig-Programm — laut Hersteller sind alle Programme für glutenfreies Brot geeignet
- Zeitvorwahl bis zu 15 h
- Warmhaltefunktion bis zu 60 Minuten
- Backform mit Keramik-Antihaftbeschichtung im Sol-Gel-Verfahren (Whitford), ohne Teflon
- Bräunungsgrad und Brotgewicht (750 g / 1000 g) wählbar
- Leistung 550 W, Gehäuse aus Edelstahl
Alternativen
Wer Alternativen prüfen möchte, findet im Vergleich weitere Geräte im Direktvergleich. Besonders interessant sind:
Fazit der Redaktion
Der Unold Backmeister Edel 68456 überzeugt in den ausgewerteten Rezensionen bei Backergebnis und Bedienung, bei Alltagstauglichkeit und Preis-Leistung bleiben laut einzelnen Rezensionen Abstriche.
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